Tarta Chu, Chu, Chugginton

Hola a tod@s!

Hoy os presento a Wilson, uno de los protagonistas de los dibujos de Chugginton, totalmente desconocido para mí hasta ahora, y es que además de aprender cómo hacer tartas, cómo hacer ricas galletas (muy pronto) y cómo manejar el photoshop para que mis "niñas" luzcan cada día más bonitas a vuestros ojos...pues estoy aprendiendo un montón sobre los gustos de los más peques!!! :)  Aunque los papis seguro que os los sabéis de memoria, incluso más de lo que quisierais a veces, jajaja.

Toda la tarta era de chocolate, tanto el bizcocho como el relleno (mmm...chocolate). Para darle la forma del personaje, superpuse dos bizcochos rectangulares de 30x14 cm aproximadamente, y después de calcular más o menos la forma que quería darle a la parte delantera, empecé a recortar con un cuchillo.  

Wilson!!!!

Dulciconsejos: 

♥ Cuando vayáis a dar forma a una tarta con el cuchillo como en este caso, sed muy cuidadosos y pacientes. Pensad que es mejor ir poco a poco y mirar cómo va quedando la forma entre retoque y retoque - siempre estamos a tiempo de quitar bizcocho, pero volver a ponerlo…eso es otro cantar, así que despacito y con buena letra ;)

Yo siempre miro y remiro la tarta desde todos los ángulos para saber cómo tengo que ir dándole la forma, aunque también tengo que admitir que aguanto la respiración cada vez que le meto mano, jajajaja.

♥ Yo hice la forma de la parte delantera a ojo, pero si lo preferís podéis ayudaros con una plantilla hecha por vosotros mismos. Tan solo tenéis que dibujar la silueta en un papel, recortar la forma y después utilizarla como guía para cortar el bizcocho; así es como hice esta tarta enforma de guitarra. Recordad que si lo hacéis de esta forma, tenéis que asegurar primero vuestra plantilla al bizcocho con unos palillos para que no se os mueva mientras le estáis dando forma.

Espero que os haya gustado y que os animéis a hacer tartas como ésta. Ciao!

Raquel

Tarta Dulces Margaritas

Hola a todos! Hoy os traigo una tarta muy tierna para celebrar el primer añito de una linda flor llamada Sofía.

La mamá de Sofía me pidió que el diseño de la tarta fuera el mismo que el de esta tarta de bautizo que realicé para otra preciosa flor llamada Galilea, así que me puse manos a la obra y éste fue el resultado :)

Me encantó modelar la figurita de la nena :)

Érase una vez...una linda flor llamada Sofía

El bizcocho era Madeira Sponge Cake y estaba relleno con un delicioso frosting de chocolate y queso, mmmm...qué rico! 

La mamá de Sofía me escribió diciéndome lo buena que estaba la tarta, y la verdad es que ése es el mejor piropo que te pueden hacer. Por muy bonita que quede la tarta hasta que no confirmas que el sabor es igual de bueno no te quedas tranquila :), supongo que a vosotras os pasará lo mismo, verdad?

Espero que os haya gustado y haberos inspirado para que vosotras también hagáis una tarta como ésta o como más os guste para las florecillas que haya en vuestra vida. Besitos!

Raquel

III Feria de Lactancia en Bétera

Hola a todos de nuevo! 

Madre mía! no me puedo creer que haya tenido abandonado el blog durante 6 meses!!! pero eso es lo que pasa cuando crees que puedes sacarle al día más de 24 horas :P y no puede ser! jajajaja. En fin, desde luego ocupada he estado un rato y, para mi alegría, se ha debido en gran parte a que no he parado de hacer tartitas! bieeeeen!

Después de unas minivacaciones (aunque las vacaciones siempre paracen mini, no? :P) he venido con las pilas totalmente cargadas, con muchas ganas de actualizar el blog para enseñaros todas las cositas que he estado haciendo y las que haré en tiempos venideros :).

Bueno, y ahora al lío, que me enrrollo más que las persianas...hoy os quiero hablar de una experiencia más reciente, pero que me encantó y me apetece mucho hablaros de ella :). Hace un par de semanas tuvo lugar la "Tercera Semana de la Lactancia Materna y Crianza en Bétera", organizada por la asociación Criar Sin Manual, en la que se hicieron muchísimas acividades dirigidas especialmente a aquellos padres que tendrán un bebé dentro de poco ó que se encuentran en plena etapa de lactancia.

Pues bien, una amiga que forma parte de la asociación organizadora de este evento, me propuso participar con un taller de decoración de galletas para niños y ¿cuál fue mi respuesta? Siiiiiii!!!! Tenía muchísimas ganas de hacer alguna actividad con niños y ésta fue mi oportunidad :)

Y ahora unas fotos de algunas de las galletas que hicieron estos pequeños grandes artistas :) (disculpad la calidad de las fotos, las hice con el móvil)

Bueno, disfruté muchíiiiisimo de la experiencia, me encantaría volver a repetirla :). Para aquellos de vosotros a los que les haya interesado este tema de la lactancia materna, aquí os dejo la web de la asociación por si queréis más información: www.criarsinmanual.com

Y eso es todo por hoy. Prometo muchas más fotitos dentro de poco ;)

British Cake

Hello!! and welcome to my blog again!! y ya está, ese es mi inglés, jajaja.

Bueno, no, no estoy loca (bueno va, un poquito sí, jejeje), resulta que el hermano de una amiga se va este fin de semana a Inglaterra para pasar allí unos meses, y sus amigos quisieron sorprenderle en la cena de despedida con una tarta muy British... para decirle lo mucho que van a echarle de menos.

La tarta era de bizcocho de chocolate, con relleno de frosting de chocolate y queso... mmmm, chocodeliciosa! Espero que os gustase y muchíiiiisimas  gracias por confiar en mí chicos!!! 

Ese tipo de tarta es realmente sencillo de hacer, me bastó con buscar por Internet el diseño de la bandera, darle a la imagen el tamaño adecuado para la tarta y recortar las piezas de fondant en función a dicha imagen…y listo! Podéis utilizar esta técnica para decorar muchas tartas 2D, así que os animo a que decoréis vuestras tartas con la imagen que más os guste :)

Eso es todo por hoy people. Kisses and see you soon! :)

Raquel

Tarta Flamenca...y olé!

Hola de nuevo a tod@s! Mirad que tarta más flamenca os traigo hoy!

Resulta que una amiga me pidió que hiciéramos una tarta juntas para una fiesta sorpresa de cumpleaños para otra amiga suya. La fiesta iba a tener aires andaluces, ya que la cumpleañera es de por allí, así que mi amiga propuso hacerle una tarta que acompañara a la temática de la fiesta.

Después de estrujarnos el coco y mirar también ideas por Internet, decidimos hacer una tarta de dos pisos, el de abajo imitando un traje de flamenca, y el de arriba un sombrero cordobés.

Fueron dos tardes intensas de trabajo porque no disponíamos de más tiempo (no hagáis esto en casa chicas, podéis padecer altas dosis de estrés, jejeje), pero el esfuerzo mereció la pena cuando vimos el resultado. Me encantó trabajar contigo Mónica! qué diferencia! qué agradable trabajar con otra persona y no tener la radio como única compañía, jajaja. Además, la flor te quedó fabulosa! ha nacido una artista señores! J

Y muchas gracias a tí también Raúl! por tu infinita paciencia mientras tu mujer y yo trasteábamos por la cocina, jajaja :P

Besos a todos!

Raquel

Cheescake con limón

Hola! Esta vez os traigo esta receta más tradicional. 

A mí me gusta mucho el limón, y también me chiflan las tartas de queso, así que cogí una receta de cheescake que tengo desde hace tiempo y la tuneé para convertirla en una Lemon Cheescake :) …y estaba muy rica!

 ¿Queréis conocer el resultado del experimento? Pues aquí tenéis la receta (para molde de 23 cm):

Si lo preferís, podéis imprimir la receta o guardarla en vuestro PC dándole clic al botón :)

Lo mejor es hacerla de un día para otro, está mucho más rica y fresquita :) y es una receta ideal en los días de verano por su frescor y su ligereza :).

Ahora sólo queda que os pongáis manos a la obra. Probadla y contadme qué tal. A mí me encantan las tartas de queso ¿y vosotras?¿cuál es vuestra tarta favorita? contadme cositas.

Por cierto, si te ha gustado el post, me harías muy feliz compartiéndolo... comparte dulzura :). Besitos!

Raquel

Madeira Sponge Cake

Hoy os traigo la receta para elaborar el Madeira Sponge Cake. Este bizcocho es muy utilizado como base para las tartas decoradas con fondant por su consistencia, ya que queda muy compacto y aguanta muy bien el peso del fondant, lo que evita que el bizcocho se hunda cuando lo decoremos.

Además, es una receta que acepta variaciones, ya que dependiendo del sabor que queráis, podéis agregar ralladura de limón o naranja, canela, caco en polvo, etc. ¿Queréis saber cómo se hace? pues tomad buena nota! (esta receta es para repartir la masa en partes iguales en dos moldes redondos de 20 cm, pero también la podéis hacer en un sólo molde más grande dependiendo de los que tengáis en casa).

Si lo preferís, podéis imprimiros la receta o guardarla en vuestro PC haciendo “clic” en el botón:

Una vez los bizcochos estén horneados, dejamos reposar unos 5 minutos, los desmoldamos y dejamos enfriar. Una vez fríos, envolvemos los bizcochos con film transparente y los guardamos en un lugar fresco hasta que vayamos a realizar el montaje de la tarta. Lo ideal es que reposen dos días.

♥ ¿Por qué utilizar spray antiadherente en vez de mantequilla? bien, yo siempre he utilizado moldes desmontables para hacer mis tartas y mantequilla para untarlos y nunca he tenido ningún problema, así que cuando nos aconsejaron que utilizáramos spray antiadherente para desmoldar las tartas, yo no entendía el porqué...hasta que hice mi primera tarta!! cuando fui a desmoldar mi bizcocho toda expectante para ver cómo había quedado, aquello no salía ni a la de tres, menudos meneos le metí a los moldes, jajajaja, y claro yo toda preocupada por si el bizocho se rompía...el caso es que al final salió, pero me costó muchíiiisimo. También es verdad que los moldes que uso para hacer estos bizcochos son distintos y creo que eso influye.

De todos modos, y en vista de esta experiencia, decidí probar el spray...y qué maravilla!! el bizcocho se desmolda con una facilidad asombrosa! así que os lo recomiendo 100% ;), yo ya no me la juego a que el bizcocho pueda romperse.

♥ ¿Cómo conseguir que el bizcocho quede jugoso? El Madeira Sponge Cake es un bizcocho que queda bastante compacto, por eso aguanta tan bien el peso del fondant y se utiliza tanto para este tipo de tartas, pero tiene el inconveniente de que tiende a quedar un poco seco. El truco está en empaparlo con almíbar antes de iniciar el montaje de la tarta :), pero ojo! no mucho porque si no el bizcocho quedará demasiado húmedo y podría romperse al manejarlo.

♥ ¿Por qué dejar reposar el bizcocho dos días? Porque de esta manera adquiere la consistencia idónea para poder manejarlo mucho mejor y que no se desmigue tanto. Incluso si vais a darle forma al bizcocho como en el caso de esta tarta, lo mejor es que lo guardéis en la nevera (bien protegido con el film para que no se seque).

Espero que os animéis a hacerlo y que me contéis qué tal os ha ido. Vuestros comentarios siempre me hacen mucha ilusión :). Ahora, porfa, si os ha gustado el post estaría muy agradecida si me dais un me gusta, y si pensáis que también le puede interesar a otras personas, compártelo, me haríais muy feliz...compartid la dulzura :)

Muchos besitos!

Raquel