Bolitas de zanahoria y coco

Hola a todos y feliz inicio de semana! ya queda un poquito menos para el verano. Bieeeen! calorcito, ropita ligera, la brisa del mar, vacaciones, heladitos...mola! :)

Ahora que ya están empezando a subir las temperaturas os traigo este postre que es muy ligerito y fresquito. Tenía pendiente publicar esta receta desde mucho tiempo, desde que publiqué el post de mi primera mesa dulce. Pero a veces se me va la cabecita y una de vosotras me lo recordó al preguntarme por la receta, así que por fin la publico!. Perdón por la tardanza! Ahí va la receta:

O si lo preferís, podéis imprimir la receta o guardarla en vuestro PC haciendo "clic" en el botón:

Dulciconsejos:

©  No os preocupéis si al hacer las bolitas notáis que aún tienen líquido. Si pasa esto, las apretáis un poquito con vuestras manos para acabar de escurrirlas y después les dais la forma redonda.

©      Lo que resulta más cómodo para pasar las bolitas por el coco rallado es utilizar un recipiente hermético con tapa (un taper en mi caso). Llenamos el recipiente con el coco, a continuación ponemos las bolitas y por último tapamos y agitamos.

Espero que os guste y que os animéis a probarla, ya que es realmente sencilla y ligera. Si os ha gustado, me haríais muy feliz dándome un me gusta y compartiéndolo en las redes sociales en los botones de abajo. Comparte la dulzura :) Mil gracias de corazón ♥.

Raquel

Frosting de chocolate

Hola a todos!

Por fin, tras haberos estado hablando en tantas entradas del famoso frosting de chocolate, que si está buenísimo, que si lo puedes combinar con el dulce que quieras, que si es uno de los favoritos de la gente...por fin,  aquí os dejo la receta!

Por cierto! para todos aquellos cocinillas que como a mí les gusta tener delante la receta mientras está en la cocina...ya podéis imprimir las que más os gusten a partir de ahora! :) solamente tenéis que hacer "click" en el botón que encontraréis al final del post ;)

Ingredientes:

-          1 tarrina de philadelphia

-          175 g azúcar glass

-          175 g chocolate fondant

-          60 g mantequilla sin sal

Preparación:

1) Derretimos la mantequilla hasta que quede a punto de pomada, sin dejar que quede líquida, y reservamos.

2) A continuación, fundimos el chocolate y, una vez totalmente fundido, lo mezclamos con la mantequilla que teníamos reservada hasta que se integren completamente. Dejamos templar.

3) En otro recipiente, batimos el queso junto con el azúcar hasta obtener una crema.

4) Por último, incorporamos la mezcla de mantequilla-chocolate y seguimos batiendo hasta que quede una crema homogénea.

 Como veis, es muy sencillo y rápido de hacer. Espero que lo hagáis y lo disfrutéis. Contadme...¿con qué vais a combinar este delicioso frosting? Espero vuestros comentarios. Besos!

Tarta de Santiago con frosting de chocolate

Hola de nuevo!

Os dejo una entrada exprés que no estaba planeada ;). Tal y como os comentaba en el post anterior, el frosting de chocolate es un relleno que está muy bueno y que podéis utilizar para el postre que queráis...

Pues bien, ayer vino mi family a comer a casa para ver la evolución del nuevo pisito, jejeje, que aún quedan algunas cositas por hacer, bueno, muuuchas cositas! jejeje...y me sorprendieron trayendo una Tarta de Santiago para el postre. La tarta estaba deliciosa, pero aún así sobró, así que pensé en hacer un experimento con ella :P

El caso es que hace muy poquito compré unos moldes redondos pequeñitos con la idea de hacer minitartas, minibizcochos, o lo que se me ocurriera, y tenía muchas ganas de utilizarlos, así que ni corta ni perezosa he hecho minibizcochitos con la tarta que sobró, utilizando frosting de chocolate como relleno :)

Me gusta mucho la idea de hacer este tipo de miniaturas :), sobre todo para las mesas dulces, creo que queda una presentación muy chula.

Espero que os haya gustado la idea. Ciao!

Marchando otra tarta de Bob Esponja!

 Hola de nuevo!

Hoy os traigo un nuevo tutorial sobre cómo hacer una tarta de Bob Esponja. El diseño que escogí me encanta porque es bastane sencillo y rápido de realizar, y además, el resultado es genial porque el personaje sale clavado J, así que creo que es ideal para aquellos que empezáis a hacer vuestros pinitos con el fondant ;).

El bizcocho era Madeira Sponge Cake y en esta ocasión no repartí la masa en dos moldes, sino que la vertí toda en un único molde rectangular de 26,50 x 17,50 cm. No sé vosotras, pero yo siempre asocio el amarillo al limón, así que añadí ralladura de limón al bizcocho :).

Otra cosa que quería probar desde hacía tiempo era teñir la masa de algún color, tenía curiosidad por ver cómo quedaba, así que como Bob Esponja es amarillo, teñí la masa de ese color y fue una pasada! Me quedó el bizcocho de un color amarillo intenso que me gustó mucho. El colorante que utilicé fue el amarillo de oro de Wilton, solamente media cucharadita de las pequeñitas de café, y mirad qué color!

Una vez horneado el bizcocho, lo corté por la mitad con un nivelador de tartas y lo empapé con almíbar para que quedase bien jugosito - recordad que las tartas tienen que quedar buenísimas además de bonitas ;) – pero ojo! el bizcocho debe quedar húmedo, pero no empapado en exceso porque si no, se quedará demasiado blando y puede incluso romperse al manejarlo.

 (Lo normal es igualar el bizcocho con un cuchillo para que quede una forma perfecta y limpia antes de cortarlo por la mitad, pero en este caso decidií sacar ventaja de las irregularidaes del bizcocho porque el personaje es una esponja que tiene hoyitos e irregularidades, así que... :)).

Mientras esperamos un ratito a que el bizcocho quede bien empapado de almíbar, preparamos la bandeja en la que vamos a presentar la tarta y forramos todos los laterales con papel de plata para evitar que la bandeja se manche cuando cubramos el bizcocho con el relleno.

En esta ocasión, el relleno fue frosting de chocolate, que es uno de los rellenos más solicitados y que más gusta a la gente, y es que está buenísimo!!!. Quedaréis de maravilla si lo hacéis y es muy sencillo; además, no hace falta que vayáis a hacer una tarta con fondant, ya que lo podéis utilizar con otros tipos de bizcocho, magdalenas, cupcakes, para lo que queráis!!! ;) Tendréis receta en breve ;)

Cubrimos la mitad de abajo del bizcocho con un capa de relleno, de forma que no sea ni muy finita, porque apenas se notaría el sabor, ni tampoco muy gruesa porque el bizcocho de arriba “bailaría”  y la tarta no quedaría estable.

A continuación, ponemos la parte de arriba del bizcocho y lo cubrimos todo con el relleno. Ahora sí que conviene que la capa sea lo más finita posible, solamente lo justo para tapar algunas pequeñas imperfecciones y que el fondant se adhiera.

 Y ahora viene lo más divertido...la decoración!!!

Vamos a necesitar fondant de color amarillo, marrón claro y oscuro, blanco, rojo, azul y negro. Lo primero que hacemos es cubrir aproximadamente tres cuartos del bizcocho con el fondant amarillo y el resto con fondant marrón. No os preocupéis si no os queda una unión perfecta entre el fondant amarillo y el marró, ya que encima de esa unión pondremos una tira blanca de fondant que vendrá a ser la camisa.

Ya que estamos utilizando el fondant blanco, aprovechamos y recortamos las solapas de la camisa, dos círculos que serán los ojos (5 cm de diámetro) y dos pequeños rectángulos que serán los dientes.

Al principio puede que os dé la sensación de que lo que tenéis delante no se va a parecer en la vida a vuestro personaje, jajajaja, pero tranquilas que conforme vais añadiendo los detalles va cobrando vida ;)

A continuación añadimos dos círculos azules que serán los iris de los ojos (realizados con el tapón de una botella de agua) y dos pequeños círculos negros que serán las pupilas. Hacemos también la boca con el mismo color marrón de los pantalones y ya podemos colocar los dientes y una lengua rosita. Ahora ya se ve la expresión de Bob!

Y seguimos con los detalles...las mejillas las hacemos a partir de dos bolitas amarillas del mismo tamaño. Para darles la forma de los mofletes de Bob, las aplanamos un poquito (más por los bordes que por el centro) y después hacemos una pequeña hendidura en uno de los laterales con ayuda de nuestro dedo meñique para hacer lo que serán las comisuras de la boca :)

Para finalizar con las mejillas, cogemos un palillo y manchamos la puntita con un poco de colorante rojo (también de Wilton) y hacemos agujeritos...ya las tenemos listas! ahora seguimos con los detalles marrón oscuro del pantalón, la corbata, las pestañas y, por supuesto...la nariz! (la nariz está insertada en el bizcocho con un palillo). Cómo ha cambiado, eh? 

Y ya para finalizar, solo queda el toque final para darle el aspecto de esponja. Para ello nos servimos de la esteca que tiene las bolitas en los extremos. Y voilá! ya tenemos nuestro Bob Esponja!!!! 

De verdad que es más sencillo de lo que parece, cuesta más explicarlo que hacerlo, jejeje. Os animo a todas a que probéis a hacer esta tarta para vuestros sobrinos, hijos, nietos, etc. quedaréis como unas reinas ;)

Espero que os haya gustado y que os sea útil. Dejadme vuestros comentarios please, son siempre bienvenidos y hacen mucha ilusión.

Besos,

Estoy enlazando este post a la fiesta de enlaces 62 de Personalización de Blogs.

Tarta Disney Dúo: Minnie y "La Dama y el Vagabundo"

Hola a tod@s!

Hoy os traigo esta simpática tarta que hice para el cumple de Andrea y Paula, dos mellizas monísimas que cumplían cuatro añitos. Como era de esperar, y como buenas hermanas, no se pusieron de acuerdo en lo que querían en la tarta, jajajaja; Andrea quería una tarta rosa con Minnie y Paula estaba entusiasmada con “La Dama y el Vagabundo”, así que para que las dos estuviesen felices y contentas en el día de su cumple....tachán! dos tartas en una!!! :P

No era la primera vez que hacía algo así. Recuerdo que una de las primeras tartas que hice fue para tres hermanitos y que cada uno tenía un personaje favorito...aquella vez dividí la tarta en tres secciones totalmente distintas (podéis verla aquí), pero en esta ocasión el fondo rosa iba muy bien para las dos :). Para diferenciarlas, añadí círculos alrededor de la cara de Minnie para representar los lunares que tano la caracterizan y corazones alrededor de la Dama y el Vagabundo como expresión de su amor ♥♥♥.

La combinación de sabores elegidos fue de bizcocho Madeira Sponge Cake y relleno de Nutella. La tarta era para unas diez personas aproximadamente, así que repartí la masa en dos moldes de unos 18 cm de diámetro; en breve os dejaré un post con una tabla en la que indicaré qué tamaño de molde utilizar según el número de comensales y la cantidad de fondant a utilizar para cubrir la tarta según su tamaño ;). 

Algunas de vosotras pensaréis que esta tarta es muy complicada de hacer, pero todas podéis hacerlo, eso sí, con muuuuucha paciencia, no tiene una gran dificultad, pero sí mucho trabajo.

Los personajes de “La Dama y el Vagabundo” me parecían especialmente difíciles de modelar en 3D, así que opté por emplear la técnica puzzle, con la que se pueden conseguir resultados muy chulos en 2D. Es la misma técnica que empleé en la Tarta Inspiración The Doors, aunque creo que ahora os la explico de forma más clara y con fotitos ;) 

Minnie-tutorial

Materiales: 1) una copia impresa de la imagen que queréis reproducir en la tarta, 2) papel vegetal (de horno), 3) rotulador de tinta comestible, 4) tijeras y mucha paciencia!

Procedimiento:

1) En una hoja de papel vegetal, calcamos dos veces la imagen que queramos con un rotulador de tinta comestible (si no os cabe dos veces en una misma hoja, utilizad dos hojas de papel vegetal y ya está). Una de las copias la emplearemos para recortar las piezas que después pasaremos al fondant, y la otra copia nos servirá de guía para asegurarnos de que colocamos todas las piezas en el sitio exacto. De este modo, no recortamos la copia original y la podemos reservar por si nos hace falta en el futuro (y así también ahorramos papel ;)). 

2) Cogemos una de las copias calcadas y la recortamos por la línea del contorno. Siempre iremos recortando de fuera hacia dentro, es decir, de las piezas más grandes a las más pequeñas. Por ejemplo, en este caso, lo primero que recortamos es la silueta de la cara de Minnie que luego utilizaremos para recortarla en el fondan negro tal y como veis en la foto (pero sin el lazo porque lo pondremos después).

   

3) A continuación, repetimos la misma operación con la parte color carne de la carita de Minnie, sobre la que después dibujaremos con roulador comestible la línea donde irá la nariz y la línea superior de la boca.

4) Después recortamos la pieza correspondiente a la boca...y así sucesivamente con todas las piezas que componen la imagen. 

Con “La Dama y el Vagabundo” se sigue exactamente el mismo procedimiento.... sólo deciros que, aunque sea un modelado 2D, algunas piezas necesitarán algo más de volumen para conseguir un resultado más auténtico, como por ejemplo las mejillas de los perritos. Estas piezas no las recorté, sino que las modelé.

Lo que no puedo hacer es explicaros cómo recortar todas y cada una de las piezas porque, además de que no tengo fotos de todas ellas, porque esto no es una ciencia cierta, es también algo intuitivo y es practicar, practicar y practicar...solamente así se aprende y os dais cuenta de cómo conseguir un mejor resultado para la próxima vez.

Espero que os haya gustado y que os resulte útil. Si tenéis alguna duda, enviadme un mail, estaré encantada de contestaros. Dejadme también vuestros comentarios o sugerencias, son importantes para mí :).

Besos!

Estoy enlazando este post al Carrusel de blogs nº 18 de las Cosas Ricas de Gaby.

Más premios y mil disculpas

Hola a todos!!!

Antes que nada, me gustaría disculparme por haber estado tantísimo tiempo sin publicar nada y teneros un poquito abandonados, pero a veces la vida se complica más de lo previsto, y tras haber pasado por una mudanza que parecía que iba a ser interminable, junto con algunos problemillas personales que me han tenido bastante preocupada, ya estoy aquí de nuevo llena de energía y con las pilas bien cargadas!!! deseando seguir aprendiendo y compartiendo cositas dulces con todos vosotros :)

Y qué mejor forma que empezar esta semana y de volver al ruedo que dando las gracias...a las personas que me animaron a abrir el blog, a todas las personas que me leeis, incluso a las que me han leído sólo una vez, a las que me seguís que, aunque sois poquitas, os agradezco enormemente que estéis ahí, a todas las personas que han confiado en mí para darle un toque dulce a sus momentos más especiales, y en este momento en concreto, le doy muchísimas gracias a las personas que han premiado mi blog porque es algo que hace muchíiisima ilusión y que te levanta la moral y te anima a seguir :)

El mes pasado recibí el premio Liebster Award de Mari Carmen de Entre dulces pecados y hace muy poquito también recibía el One Lovely Blog Award de Sisters. Muchas gracias chicas! Os invito a que visiteis sus blogs porque son estupendos.

 

Ambos son premios en cadena para promocionar blogs con menos de 200 seguidores, y cada una de las personas premiadas tiene que:

1)            Responder en un post a las 11 preguntas que le hace la persona que le ha otorgado el premio.

2)            A su vez, deberá premiar en ese mismo post a otros 11 blogs con menos de 200 seguidores, y formular 11 preguntas que deberán contestar los premiados.

3)            Informar a cada uno de los blogs elegidos que les has otorgado el premio.

En principio, debería contestar a 22 preguntas, pero como no tengo mucho tiempo y además, tampoco quiero que resulte un post demasiado largo y que estéis leyendo horas...pues he decidido hacer un mix entre las preguntas que me han hecho (espero que no os importe chicas). Aquí van mis respuestas:

1. ¿Por qué el nombre de tu blog?

Pues la primera idea que se me vino a la cabeza fue “Tarta de Azúcar” porque utilizo el fondant para decorar mis tartas y el fondant es una pasta de azúcar, así que...original 100%, jajaja. El hecho es que ese nombre ya estaba cogido, así que después de barajar otros nombres y comprobar que los que más me gustaban ya estaban pillados, pensé en que el fondant es extremadamente dulce, así que añadí “Dulce” delante de “Tarta de Azúcar” y listo! :P

2.   ¿Tardaste mucho tiempo desde que pensaste en abrirlo hasta que lo hiciste?

Sí, tardé varios meses hasta que finalmente me animé a abrirlo.

 3. ¿Cuánto tiempo le dedicas a tu blog?

Pues básicamente, el tiempo que puedo. Hay semanas en las que le dedico un poquito todos los días porque quiero contestar los comentarios que me dejan e ir actualizando el blog poquito a poco para que quede más mono y funcional, y otras semanas en las que apenas lo toco. Depende de lo atareada que esté.

4. ¿Sigues algún horario semanal para publicar en el blog?

No. Hasta ahora no me había planteado tener un horario fijo para publicar porque solamente publico cuando hago una tarta o algunas galletas para alguna celebración, pero sí que tengo en mente organizarme y publicar más seguidamente porque tengo ideas que quiero compartir con vosotros y también tengo en mente (aunque no sé cuándo comenzaré) el ir haciendo tutoriales más detallados, así como resolver algunas de las dudas que podemos tener los principiantes ;)

5. ¿Cómo te organizas para preparar las entradas?

Como he comentado en la pregunta anterior, hasta ahora no tenía ninguna lista de ideas y solamente publicaba cuando tenía que elaborar algo para alguna celebración. Así que lo que hacía era, una vez finalizada la tarta ó las galletas, les hacía una sesión de fotos que luego editaba con mi querido amigo “Photosop” y, finalmente, publicaba el post con las fotos elegidas y la historia que había detrás de esa tarta ó de esas galletas. Nunca planeo lo que voy a decir en cada entrada, nunca sé cómo voy a escribir las cosas,  simplemente me siento delante del ordenador y dejo que las ideas fluyan a través de mis dedos en el teclado, y tal cual lo publico (revisando que no haya dicho ninguna barbaridad claro, jajaja :P).

A partir de ahora seguiré haciendo lo mismo, pero organizándome mejor para contaros todo con más detalle.

6. ¿Contestas de manera individual a todos los comentarios que te dejan?

Sí, me gusta personalizar cada respuesta.

7. ¿Has decidido hacer cursos o piensas hacerlos para mejorar en tu blog?

Sí. Como ya he dicho antes para mí son importantes diseño y contenido. En cuanto a diseño, sigo un blog que os recomiendo 100% porque está muy, pero que muy bien, me encanta! y voy aplicando poquito a poco las cosas que aprendo. Creo que la mayoría ya lo conocéis, pero os dejo el enlace de todos modos: Personalización de Blogs.

Y en cuanto a contenido, he hecho algunos cursos de decoración de tartas y galletas, y ahora tengo en mente realizar un curso de modelado de flores con fondant. Y claro está, en Youtube también se pueden aprender muchísimas cosas!

8. ¿Sueles dejar comentarios en las entradas de los blogs que visitas?

Sí. Tengo que admitir que no tantos como me gustaría porque supondrían muchísimos comentarios cada día y no tengo tanto tiempo, pero cuando veo algo que realmente me enamora tengo que decirlo.

9. ¿Que es aquello que te atrae a seguir un blog?

Pues varias cosas. Lo primero que me llama la atención es el diseño del blog, cuando hay una combinación de colores chula, una fotos bonitas y vistosas, y está todo bien organizado, estoy más receptiva a ese blog. Y luego, por supuesto, el contenido: que sea un tema que me interese, del que pueda aprender más, y que todo esté explicado de una manera clara y amena.

10. ¿Estás muy pendiente de las estadísticas de tu blog?

No, para nada.

11. ¿Te atreverías a tener más de uno o dos blogs?

Sí, soy una atrevida! Jajajaja. De hecho tengo otro blog que abrí hace muy poquito porque me apetecía escribir sobre más cositas. Si tenéis curiosidad y queréis cotillear, os dejo el enlace: El blog de los buenos propósitos.

Y ahora que ya sabéis un poquito más de mí, a por los siguientes premiados! mis elegidos son:

1. Un delfín en mi cocina
2. Miss happy cupcakes
3. Saquito de alegría
4. Maite’s sweet food
5. Funky patch
6. Tesoros de papel
7. Hecho a mano
8. De color vintage
9. A qué huele el scrap?
10. Pastelería en casa
11. Mis recetas de cocina y repostería

Enhorabuena a todas las premiadas y espero que os haga tana ilusión como me ha hecho a mí. Las preguntas que deberéis responder son las mismas a las que he contesado yo.

Besos!